Gourmetkrogar i Uppsala

Just nu finns endast en krog i Uppsala som kan anses vara av klassen Gourmet, det är restaurangen i Villa Anna. Men borde det ändå inte kunna finnas fler krogar i Uppsala med den klassen? Nu när Wermlandskällaren och Guldkanten inte längre finns så borde fler starta upp. Eller är det för svårt. Uppsalapubliken kanske är för snåla och inte uppskattar mat med lite lyxigare touch.